Edirne Meşhur Tava Ciğerinin yanında ikram edilen Karaağaç Biberinin hasadıyla birlikte ciğercilerin balkonlarında kurutulmaya başlandı.
Edirne Tava Ciğerinin yanında olmazsa olmazlardan olan ve Tava Ciğerinin yanında ikram edilen ‘’Karaağaç Biberinin’’ hasadının başladığını belirten Edirne Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı Bahri Dinar yaptığı açıklamada;’’ Uğruna türkü yazılan meşhur tava ciğerimizin yanında ikram ettiğimiz Karaağaç Acı Biberinin ilk hasadı başlamıştır. Karaağaçlı bahçecilerimizden temin ettiğimiz biberlerimizi önce ine ve iplik ile oya örer gibi dizdikten sonra, iş yerlerimizin ve evlerimizin balkonlarına asmaya başladık. Bir buçuk ay boyunca çocuğumuza bakar gibi günün her saati onları kontrol edip hava almasını ve çürüyenleri ayıklayarak lezzetli ve kaliteli bir şekilde kurumasını sağlayacağız. Tava Ciğer nasıl merak ediliyorsa, aynı şekilde Meşhur Karaağaç biberi Türkiye’nin ve Dünya’nın her tarafında merak edilmektedir. Her ne kadar Edirne’ye gelemeyenlere kadar kargo ile tadımlık göndersek de, bunun asıl merkezi olan Edirne’ye hem tava ciğer yemeye hem de mübarek Selimiye camiini, tarihi turisttik yerleri görmeye bekliyoruz’’ dedi.
Son olarak Tüm Türkiye ve Dünya’ya çağrıda bulanan Dinar; ‘’ Ünlü şair şöyle diyor; Tavası Var Ciğeri Var, Yanında da Biberi Var, A be Güzel Edirne’m Sende Daha Neleri Var’’ diyerek sizleri Edirne’ye bekliyoruz’’ dedi.
